在亚洲使用米（麸皮）水作为美容疗法至少可以追溯到数百年前，通过浸泡或煮米制成，米水具有与抗坏血酸（维生素 C）相当的抗氧化活性，其中的化合物可能会抑制由于自由基损伤而形成黑斑、色素沉着和过早皱纹。